سدیم متا بی سولفیت | قیمت سدیم متا بی سولفیت

سدیم متا بی سولفیت (Sodium metabisulfite) با نام دیگر E223 و فرمول شیمیایی Na₂S₂O₅ به شکل یک پودر سفید متمایل به رنگ زرد با بوی شبیه به گوگرد وجود دارد. این محصول را به اختصار SMBS می نامند و در دو گرید صنعتی و غذایی در بازار موجود است. شکل خوراکی آن در صنایع غذایی به عنوان نگهدارنده و در تصفیه آب برای فرونشاندن کلر باقی مانده استفاده می‌شود. از مضرات سدیم متا بی سولفیت می‌توان به خورندگی و محرک بودن آن اشاره کرد. برای اطلاع از قیمت خرید متا بی سولفیت سدیم با خلوص 97% و در بسته بندی های 100 گرمی و یک کیلوگرمی به سایت شیمی استور مراجعه فرمایید.

خرید متا بی سولفیت سدیم (SMBS) :

این محصول در گرید خوراکی با بهترین قیمت و کیفیت در شیمی استور خدمت شما عرضه می شود. جهت خرید این محصول می توانید با شماره های موجود در سایت در ساعات اداری تماس حاصل فرمایید. همچنین می توانید در هر ساعت از شبانه روز به صورت آنلاین اقدام به ثبت سفارش خود نمایید. خرید آنلاین محصولات شیمیایی با نازلترین ترین قیمت و بالاترین کیفیت از طریق سایت شیمی استور امکان پذیر است. 

سدیم متا بی سولفیت چیست؟

سدیم متا بی سولفیت یا E223 نمکی است که به صورت تجاری تولید می شود، به عنوان نگهدارنده به منظور افزایش ماندگاری فرآورده های گوشتی مانند سوسیس و کالباس استفاده می شود. البته استفاده از آن در برخی کشورها مجاز نیست. همچنین به عنوان آنتی اکسیدان در داروها و ضد عفونی کننده ها نیز کاربرد دارد. حدود 67% ساختار این ترکیب معدنی را سولفور تشکیل می دهد. این نمک سدیم معدنی ماده ای خطرناک، خورنده و تحریک کننده است.

خواص و ویژگی های فیزیکی و شیمیایی

این ماده به نسبت محلول در آب، کاملا محلول در گلیسیرین و کم محلول در الکل است و در ساختار خود دو کاتیون سدیم و یک آنیون متا بی سولفیت دارد. در جدول زیر می توانید مشخصات فیزیکی و شیمیایی این ماده ی شیمیایی را مشاهده نمایید. 

منبع

روش تولید سدیم متا بی سولفیت

این ترکیب را می توان با واکنش محلول هیدروکسید سدیم و دی اکسید گوگرد تهیه کرد. ادامه این واکنش در آب گرم منجر به تولید رسوب زرد رنگ Na₂SO₃ می شود. به دنبال آن استفاده از SO₂ بیشتر دی سولفیت را ایجاد می کند و در نهایت با خنک کردن و متبلور شدن، سدیم متا بی سولفیت تولید می شود. معادله واکنش به صورت زیر است:

SO₂ + 2 NaOH → Na₂SO₃ + H₂O

SO₂ + Na₂SO₃ → Na₂S₂O₅

واکنش سدیم متا بی سولفیت با آب

این ترکیب در دماهای مختلف با مقادیر مختلف حل می شود. در دمای صفر درجه 45.1 گرم، در دمای 20 درجه 65.3 گرم و در دمای 100 درجه مقدار 81.7 گرم حلالیت دارد. معادله شیمیایی واکنش آن با آب به صورت زیر است:

^–Na₂S₂O₅ + H₂O → 2 Na⁺ + 2 HSO₃

واکنش سدیم متا بی سولفیت با کلر:

این ترکیب کلر آزاد را کاهش می دهد و بی سولفیت سدیم و هیدروکلریک اسید را تشکیل دهد.

کاربردهای SMBS:

این ماده در صنعت به طور گسترده به عنوان منبع SO₂ برای تخریب سیانور در فرآیند سیانیداسیون طلا، منبع SO₂ برای رسوب عنصر طلا در محلول کلرواوریک و در تصفیه آب برای فرونشاندن کلر باقی مانده مورد استفاده قرار می گیرد. به عنوان عامل کاهنده برای شکستن پیوندهای سولفید در لباس های تهیه شده از الیاف طبیعی که باعث می شود شکل لباس پس از شستشو تغییر نکند. عامل قارچ کش برای جلوگیری از میکروب و کپک زدگی در وسایلی مانند کفش و لباس، برچسب ها و بسته بندی های پلاستیکی استفاده می شود.

همچنین به عنوان پاک کننده لکه زنگ در ترکیب با سدیم هیدروسولفیت، از بین برنده ی کنده های درخت و دفع لیگنین چوب، صنایع داروسازی و غذایی کاربرد دارد.

کاربرد سدیم متا بی سولفیت در تصفیه آب

این ماده یکی از ترکیبات استاندارد، موثر با قیمت پایین و پرکاربرد در تصفیه آب است. کاربرد اصلی آن به عنوان نگهدارنده در غشا اسمز معکوس، جهت جلوگیری از رشد باکتری ها و قارچ ها است. همچنین می تواند محصولی موثر برای حذف کلر اضافی باشد. کلر یک عامل ضدعفونی کننده در تصفیه آب است؛ اما سطوح بالای آن برای آبزیان مضر است و باعث ایجاد طعم و مزه بد در آب می شود. SMBS با کلر واکنش می دهد و آن را تبدیل به یون های کلر غیرسمی می کند.

ضدعفونی کننده:

این ترکیب دارای خاصیت ضدعفونی کنندگی است؛ البته قدرت کمتری نسبت به ترکیبات بر پایه ی کلر دارد. از این رو می تواند به کنترل باکتری ها و سایر میکروارگانیسم ها در تصفیه آب کمک کند. به طور کلی این ترکیب ضدعفونی کننده نیست و با حل شدن در آب، سدیم بی سولفیت را می سازد. زمانی که در دوزهای بالا استفاده می شود، یک اکسیژن زدا است. همین موضوع باعث جلوگیری از رشد قارچ ها می شود؛ زیرا قارچ ها در محیطی که اکسیژن نباشد رشد نمی کنند. به طور کلی از رشد باکتری های هوازی در شرایط ذخیره سازی نیز جلوگیری می کند.

باکتری ها برای رشد نیازمند نیتروژن هستند تا غشا پلی آمیدی را بسازند. این قارچ ها و باکتری ها انرژی خود را از ترکیبات آلی می گیرند به همین دلیل مهم است که غشا عاری از هر گونه ماده آلی باشد. از این رو برای ذخیره سازی در طولانی مدت از محلول این ماده استفاده می کنند.

تنظیم کننده pH:

این ماده به عنوان تنظیم کننده pH آب نیز کاربرد دارد. یک ترکیب اسیدی است که برای افزایش سطح اسیدیته زمانی که کنترل رشد باکتری های خاصی مدنظر باشد، افزوده می شود.

اکسیژن زدایی:

یکی از کاربردهای این ماده در تصفیه آب اکسیژن زدایی است. این ماده با اکسیژن موجود در آب واکنش می دهد و به کاهش غلظت آن در سیستم تصفیه آب کمک می کند. همچنین به عنوان کنترل کننده اکسیداسیون و خوردگی در سیستم های تصفیه آب استفاده می شود.

آیا می توان سدیم متا بی سولفیت را با آب آشامیدنی افزود؟

این ترکیب را می توان در تصفیه آب آشامیدنی استفاده کرد؛ اما به دلیل برخی نگرانی ها و محدودیت ها معمولاً برای این منظور استفاده نمی شود .این ماده می تواند کلر باقی مانده را از آب حذف کند. زمانی که با کلر واکنش می دهد، یون های سولفیت را تشکیل می دهد که باعث واکنش های آلرژیک در برخی از افراد می شود. با توجه به عوارضی که دارد روش های جایگزین برای کلرزدایی و ضدعفونی برای تصفیه آب آشامیدنی بهتر است. جایگزین های رایج شامل فیلتراسیون کربن فعال و ضدعفونی کننده با اشعه ماوراء بنفش است.

داروسازی و پزشکی

از متا بی سولفیت سدیم به عنوان عامل کاهنده و آنتی اکسیدان در فرمولاسیون محصولات دارویی و آرایشی استفاده می کنند. جهت جلوگیری از اکسیداسیون آدرنالین به عنوان داروی کمکی به داروهای حاوی آدرنالین اضافه می شود. در فرمولاسیون داروهای ترکیبی که حاوی بی حس کننده موضعی و آدرنالین است، به عنوان نگهدارنده استفاده می شود. همچنین در برخی از قرص ها مانند پاراستامول به عنوان ماده جانبی استفاده می شود. برای مثال در کرم های هیدروکینون (خرید هیدروکینون) از این ترکیب استفاده می کنند. 

صنایع غذایی

این ترکیب توسط سازمان غذا و دارو تایید شده و منعی برای استفاده از آن در صنایع غذایی وجود ندارد. به همین دلیل از آن به عنوان نگهدارنده در نوشیدنی های میوه ای ماننند آب لیمو، انواع آب میوه ها و غذاهای گوشتی مانند سوسیس و کالباس استفاده می کنند. از این ماده به عنوان حلال در استخراج نشاسته از غده ها، میوه ها و غلات استفاده می شود. همچنین در ساخت بیسکویت برای نرم کردن خمیر آن و ساختار کلی بیسکویت مورد استفاده قرار می گیرد.

شوینده و پاک کننده

از سدیم متا بی سولفیت، در ترکیب با هیدروسولفیت سدیم به عنوان پاک کننده لکه زنگ و به عنوان سفید کننده در تولید کرم نارگیل استفاده می شود.

مزایا و معایب:

خرید و فروش سدیم متا بی سولفیت

پیش بینی ها در دوره 2020 تا 2025 نشان از رشد بازار جهانی این ترکیب با CAGR 6% دارد. کشور چین تا پایان سال 2016 بزرگترین تولید کننده این ماده است. افزایش جمعیت و در نتیجه آن افزایش تقاضا در زمینه غذا، نیاز به نگهدارنده های غذایی را افزایش داده است. که همین امر منجر به افزایش مصرف این ترکیب در کشورهای پیشرفته همچون ایالات متحده و اروپا می شود.  

سدیم متا بی سولفیت را از کجا بخریم؟

برای خرید متا بی سولفیت سدیم (SMBS) و سایر ترکیبات شیمیایی به سایت شیمی استور مراجعه نمایید. جهت سفارش کالا مورد نظر خود می توانید با شماره های موجود در سایت تماس حاصل فرمایید یا به صورت آنلاین سفارش خود را ثبت نمایید. خرید آنلاین محصولات شیمیایی با بهترین کیفیت و قیمت از شیمی استور امکان پذیر است. 

MSDS و نکات ایمنی:

قبل از کار با مواد شیمیایی از جمله متا بی سولفیت سدیم، نکات ایمنی مربوط به آن را مطالعه و رعایت کنید.

• قبل از کار با آن، از دستکش، لباس و عینک محافظ استفاده کنید
• ماده ای تحریک کننده و خورنده است.
• تنفس این ماده باعث تنگی نفس و آسم، سردرد و تپش قلب می شود.
• بلعیدن آن به دستگاه گوارش آسیب وارد کرده و باعث ایجاد حالت تهوع، اسهال و استفراغ می شود.
• در برخورد با پوست و چشم نیز می تواند التهاب و قرمزی و سوزش ایجاد شود.
• در صورت مخلوط شدن با آب، اسیدی خورنده خواهد بود.
•  قابل احتراق نیست. اما در هنگام حرارت، به اکسید های سمی گوگرد و سدیم تجزیه می شود.

با رعایت نکات ایمنی، خطرات ناشی از کار با مواد شیمیایی را کاهش دهید.

جمع بندی:

SMBS، یک نمک اسید سولفوره به شکل پودر سفید متمایل به زرد رنگ است. این ماده در آب و گلیسیرین محلول و در الکل نامحلول است. از واکنش سدیم هیدروکسید با دی اکسید گوگرد تهیه شده و کاربرد های فراوانی در صنعت از جمله صنایع غذایی و دارویی دارد. ماده ای خطرناک و خورنده است و لازم است هنگام کار با آن نکات ایمنی را رعایت کرد. برای خرید سدیم متا بی سولفیت با کیفیت عالی و قیمت مناسب به شیمی استور مراجعه نمایید. شیمی استور ارائه دهنده ی محصولات شیمیایی به صورت آنلاین با نازلترین قیمت است. 

سوالات متداول

کاربردهای سدیم متا بی سولفیت در تصفیه آب چیست؟

از این ماده در تصفیه خانه های آب، برای حذف کلر آزاد موجود در آب استفاده می کنند.

ویژگی های حساسیت تماسی به متابی سولفیت سدیم چیست؟

حساسیت به این ماده بیشتر روی دست ها و صورت، به صورت قرمزی و تورم است.

آیا خوردن سدیم متا بی سولفیت ایمن است؟

این ماده دارای تاییدیه توسط سازمان غذا و دارو است و از آن به عنوان ماده ی نگهدارنده در صنایع غذایی استفاده می کنند. اما مصرف آن به صورت خالص باعث تهوع، استفراغ، اسهال و دردهای شکمی می شود.

چه غذاهایی شامل سدیم متا بی سولفیت است؟

از این ترکیب در محصولات پخته شده، مربا ها، ترشی ها، سبزیجات کنسروی، میوه های خشک، چیپس، انواع آب میوه ها، بیسکویت، سوسیس و کالباس استفاده می کنند.