ترکیبی که در دسته ی مواد معدنی قرار می گیرد و به شدت جاذب رطوبت است، کربنات پتاسیم نام دارد. این ماده حتی می تواند رطوبت موجود در هوا را به خود جذب کند. وقتی در آب حل می شود به یون های K و کربنات تجزیه شده و محلول قلیایی ایجاد می کند. به دلیل خاصیت قلیایی که محلول های این ترکیب دارد، از آن در تولید صابون و همچنین در تولید شیشه استفاده می شود.
خرید کربنات پتاسیم
برای خرید جزئی این محصول و کسب اطلاعات بیشتر در خصوص آن و انواع مواد شیمیایی صنعتی دیگر از شیمی استور با مشاوران ما تماس بگیرید. همچنین می توانید محصولات مورد نظر خود را به صورت آنلاین سفارش دهید.
کربنات پتاسیم چیست؟
کربنات پتاسیم (potassium carbonate) ترکیبی شیمیایی با فرمول K2CO3 است که به صورت صورت پودر جامد سفید رنگ و بدون بو وجود دارد. این پودر سفید رنگ به شدت جاذب رطوبت است و با جذب رطوبت هوا به شکل هیدارته تبدیل می شود. K2CO3 در تولید صابون و شیشه مورد استفاده قرار می گیرید.
ویژگی های فیزیکی و شیمیایی
پیوند یونی قوی موجود بین یون های تشکیل دهنده این ماده باعث نقطه ذوب بسیار بالا و پایداری حرارتی آن شده است. به طوریکه نقطه ذوب آن نامشخص بوده و در دماهای بالاتر از ۹۰۰ درجه تجزیه و تخریب می شود. برخی از خصوصیات فیزیکی و شیمیایی این ترکیب را می توان در جدول زیر مشاهده کرد:
| فرمول مولکولی | K2CO3 |
| جرم مولکولی | ۲۰۵/۱۳۸ g/mol |
| cas no | 584-08-7 |
| شکل ظاهری | پودر سفید رنگ بدون بو |
| چگالی | ۴۳/۲ g/cm3 |
| نقطه ذوب | 891ºC |
| نقطه جوش | تخریب می شود |
| حلالیت | محلول در آب، متانول
نامحلول در استون و الکل های بزرگتر |
| pH | 11.5 |
روش تولید
این ترکیب را به طور تجاری از واکنش پتاسیم هیدروکسید و دی اکسید کربن تولید می کنند. معادله واکنش آن به صورت زیر است:
2KOH + CO2 → K2CO3 + H2O
حرارت دادن این ترکیب در دماهای بالاتر از ۲۰۰ درجه سانتیگراد موجب تولید پتاسیم کربنات خشک و بی آب می شود. در یک روش دیگر برای تولید آن از کلرید پتاسیم و دی اکسید کربن در حضور یک ترکیب آمینی استفاده می شود تا پس از فرآیند کلسینه کردن محصول مورد نظر طبق معادله زیر تولید شود:
2KHCO3 → K2CO3 + H2O + CO2
برای خرید پتاس جهت تولید این ماده به سایت ما مراجعه نمایید.
کاربرد کربنات پتاسیم
یکی از کاربردهای این ماده شرکت در فرایند تولید تترا پتاسیم پیروفسفات است؛ برای خرید تترا پتاسیم پیروفسفات با کارشناسان ما در شیمی استور تماس بگیرید. البته برای این ترکیب کاربردهای بسیاری وجود دارد که در ادامه به آن ها اشاره خواهیم کرد.
صنایع غذایی:
در آشپزی، جایی که کاربردهای سنتی بسیاری دارد. این ماده ای در تولید ژله علف، غذایی است که در غذاهای چینی و آسیای جنوب شرقی مصرف می شود، و همچنین رشته فرنگی و کیک ماه با دست چینی استفاده می شود. دستور العمل های شیرینی زنجبیلی آلمانی اغلب از این ترکیب به عنوان یک عامل پخت استفاده می کنند. در قلیایی کردن و ایجاد طعم تلخ در شکلات ها و همچنین تنظیم pH دانه های کاکائو طبیعی و تقویت عطر و طعم آن ها کاربرد دارد.
به عنوان عامل بافری کننده در تولید گوشت و نوشیدنی های الکلی استفاده می شود.
کشاورزی:
حدود ۹۰٪ کاربرد کربنات پتاسیم در کشاورزی به عنوان کود شیمیایی است. این کود به دلیل داشتن پتاسیم، یکی از عناصر ضروری برای گیاه، موجب رشد بهتر گیاه و همچنین سالم ماندن آن می شود.
سایر کاربردها:
دیگر کاربردهای این ماده شامل:
- به دلیل خواص قلیایی آن، در تولید صابون، شیشه و ظروف شیشه ای کاربرد دارد.
- پیش ماده برای تولید دیگر ترکیبات شیمیایی (که مهم ترین آن ها سیلیکات پتاسیم است)
- در گذشته جهت نرم کردن آب سخت
- به عنوان مهار کننده آتش در کپسول های آتش نشانی و آتش سوزی های درجه B
- در شارهای جوشکاری و پوشش شار روی میله های جوش قوس الکتریکی
- تامین کننده پتاسیم خوراک دام و طیور
- تنظیم کننده اسیدیته در تنباکو
همچنین به عنوان یک عامل خشک کننده ملایم که در آن عوامل خشک کننده دیگر، مانند کلرید کلسیم و سولفات منیزیم (خرید سولفات منیزیم خوراکی)، ممکن است ناسازگار باشند. برای ترکیبات اسیدی مناسب نیست، اما اگر مقدار کمی ناخالصی اسیدی داشته باشد، می تواند برای خشک کردن یک فاز آلی مفید باشد. همچنین ممکن است برای خشک کردن برخی کتون ها، الکل ها و آمین ها قبل از تقطیر استفاده شود.
مزایا و معایب:
| مزایا | معایب |
| جاذب رطوبت (حتی رطوبت هوا) | محرک چشم و پوست |
| نرم کننده آب | التهاب و سوزش گلو و معده |
| مهار کننده آتش | خورنده ی بافت |
| تنظیم کننده اسیدیته | ماده ای خطرناک |
| غیر سمی | – |
بازار خرید فروش جهانی:
افزایش درو خواست برای این ماده در طی سال های 2018 تا 2022 باعث رشد 2.5 % آن شده است. ارزش بازار جهانی آن در سال 2023 برابر با 2.1 میلیارد دلار بوده و پیش بینی می شود با رشد 4.6% در سال 2033 به 3.2 میلیارد دلار برسد. این محصول را می توان در صنایع غذایی و نوشیدنی، غذای حیوانات، کودهای پتاس، تولید سرامیک، شیشه، چسب، مواد دارویی و صنایع شیمیایی یافت. البته لازم به ذکر است که افزایش درخواست برای محصولات غذایی و نوشیدنی و تولید محصولاتی مانند شیشه و صابون باعث رشد بازار آن شده است. این محصول در مناطقی از جمله آسیا، آمریکای شمالی و اروپا به فروش می رسد.
کربنات پتاسیم را از کجا تهیه کنیم؟
برای خرید کربنات پتاسیم و سایر محصولات شیمیایی می توانید به سایت شیمی استور مراجعه نمایید. شیمی استور ارائه دهنده ی محصولات شیمیایی با بهترین کیفیت و نازلترین قیمت است.
عوارض و خطرات
تا به امروز گزارشی مبنی بر سمیت و عوارض این ترکیب به طور رسمی گزارش نشده است. مصرف این ترکیب در مواد غذایی مانند شکلات ها بدون عوارض و ایمن است. این ترکیب در حالت خشک و بدون آب، و همچنین در حالت محلول آن، تحریک کننده پوست و چشم است. همچنین تنفس و استنشاق آن موجب تحریک دستگاه تنفسی می شود. بلعیدن این ترکیب موجب التهاب و سوزش گلو و معده می گردد. برخورد آن با پوست موجب قرمزی و سوزش پوست می شود. به جهت قلیایی بودن بسیار زیاد آن، این ماده باعث تحریک و خوردگی بافت های زنده می گردد.
MSDS و نکات ایمنی:
این ماده، ترکیبی خطرناک است و لازم است پیش از کار با آن برگه اطلاعات ایمنی مربوط به آن را مطالعه کنید.
- هنگام کار با این ماده از لباس، عینک و دستکش محافظ استفاده کنید.
- عوارض جانبی تماس با این ماده شامل اسهال، استفراغ، حالت تهوع و تحریک است.
- تماس آن با پوست باعث تحریک می شود. پس از تماس آن ناحیه را با آب فراوان بشویید.
- در صورت تماس با چشم، آسیب و تحریک جدی را به دنبال دارد. پس از تماس، چشم آسیب دیده را برای 10 دقیقه با آب بشویید و اگر لنز تماسی دارید آن را خارج کنید.
- استنشاق آن خطرناک است، پس از آن از محیط کار خارج و هوای تازه استشمام کنید.
- در صورت بلع تصادفی آن، دهان را با آب بشویید و به پزشک مراجعه کنید.
- برای خاموش کردن آتش ناشی از آن از آب، کف، فوم الکل مقاوم و پود خاموش کننده خشک استفاده کنید.
- این ماده را در محیط خشک با دمای 15 تا 25 درجه سانتی گراد و در ظرف در بسته نگهداری کنید.
با رعایت نکات ایمنی خطرات ناشی از کار با مواد شیمیایی را کنترل کنید.
جمع بندی:
این محصول با فرمول شیمیایی K2CO3 یک پودر سفید رنگ و بدون بویی است که به شدت جاذب رطوبت است. از آن در صنایع مختلف از جمله غذایی، کشاورزی و تولید صابون و شیشه استفاده می کنند. ماده ای خطرناک است و لازم است در زمان کار با آن نکات ایمنی را رعایت کنید. برای خرید کربنات پتاسیم با قیمت مناسب و کیفیت عالی می توانید با کارشناسان ما در واحد فروش در تماس باشید.
سوالات متداول
کربنات پتاسیم خوراکی چیست؟
این ماده که به شکل پودر سفید رنگ است در نانوایی ها در لیست مواد تشکیل دهنده قرار دارد. همچنین یک جایگزین کم سدیم برای جوش شیرین به حساب می آید.
کاربرد کربنات پتاسیم در کودها چیست؟
وجود پتاسیم در این ماده به رشد بهتر گیاه و سالم ماندن آن کمک می کند.
کاربرد پتاسیم کربنات در غذاها چیست؟
یکی از بهترین کربنات ها در تولید مواد غذایی به حساب می آید زیرا طعم محصولات را چندان تغییر نمی دهد. همچنین به عنوان جایگزینی برای سدیم بی کربنات در نان و محصولات پخته شده مورد استفاده قرار می گیرد.
با واکنش بین کربنات پتاسیم و اسید هیدروکلریک چه موادی به دست می آید؟
کربن دی اکسید، کلرید پتاسیم و آب محصولات این واکنش هستند.
با واکنش بین کربنات پتاسیم و اسید نیتریک چه محصولاتی به دست می آید؟
پتاسیم نیترات، کربن دی اکسید و آب محصولات این واکنش هستند.
کیمیا –
مخلوط پتاسیم کربنات با آب گرماده است یا گرما گیر؟
شیلا عقیلی –
این فرایند واکنشی به شدت خشن و گرمازا است و در این واکنش این ترکیب به یون های پتاسیم و کربنات تجزیه می شود.
سینا –
پتاسیم کربنات ماده ای سمی است؟
شیلا عقیلی –
تماس این ماده با پوست و چشم ها تحریک جدی را به دنبال دارد؛ همچنین بلع آن می تواند باعث مسمومیت شود.